圣诞小花环面包
圣诞小花环面包的做法
步骤1
把鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母和玉米油放入面包机
步骤2
设置发面团功能
步骤3
启动面包机开始和面
步骤4
一个半小时后，完成第一次发酵
步骤5
面团取出排气，分成五份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤6
将面团搓成长30cm以上的长条
步骤7
打结
步骤8
整成花环形状
步骤9
在烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放一碗水，保持湿度
步骤10
发酵至原来两倍大左右，取出刷上蛋液和蜂蜜的混合物
步骤11
表面装饰上杏仁片和葡萄干
步骤12
烤箱上下火160度预热10分钟后，将面包放入中层烤约25分钟
步骤13
面包上色后盖上一层锡纸
步骤14
烤好取出放凉后撒上糖霜，营造下雪效果，圣诞气氛
步骤15
成了！圣诞小花环面包的烹饪技巧
1、下火可提前关防止面包底过焦。2、面包上色后可覆盖上一张锡纸