粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠
荷兰豆炒腊肠的做法
步骤1
腊肠蒸软切成薄片
步骤2
荷兰豆择去头尾老筋，洗净
步骤3
取锅烧一锅清水，加入小量盐、白砂糖，一点点油，待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。
步骤4
捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。
步骤5
准备小量姜末
步骤6
热锅下油爆香姜末
步骤7
倒入腊肠炒至透明。
步骤8
腊肠好后倒入荷兰豆
步骤9
加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久，荷兰豆炒过了不好吃喔！