潮式简易干面（一人份）的正宗做法、青菜、面、猪瘦肉、花生酱、沙茶酱、酱油、香油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

潮式干面的用料

青菜随个人喜好

面一个饼

猪瘦肉若干

花生酱一大半勺

沙茶酱一小勺

酱油一大勺

香油两大勺

潮式干面的做法

步骤1

准备好材料，菜、肉、都洗干净备用。

步骤2

把花生酱一大半勺、沙茶酱一小勺、酱油一大勺、香油两大勺，都放进在一个大碗里。

步骤3

把调料搅拌均匀，这就是干面里面最重要的酱。

步骤4

准备一锅水，烧开，在烧开后，把瘦肉先煮熟，不用加任何调料，用漏勺捞起来。

步骤5

把煮好的瘦肉先放进放有调料酱的大碗里备用。

步骤6

在用刚才那锅水烫青菜，不用加任何调料，把青菜烫熟了也捞起来放在碗里备用。

步骤7

再把面放进那锅水里煮熟，用大的漏勺，或者有小的有漏洞的菜筐子也行，洗干净把锅里的水和面一起倒进去，把面稍微晾干。

步骤8

待面晾干后把面放进大调料碗中，和之前的瘦肉、调料酱一起搅拌均匀。

步骤9

最后把青菜放在边上，大功告成。

这个菜很是随意，青菜的品种量和数量都是依个人喜好而定的，喜欢吃什么菜就用什么菜（建议用好熟的菜），喜欢吃多少就放多少。酱料的量也是随意的，喜欢吃什么多一点就加什么多一点。而且这个菜是我一个人在家里没事儿做着吃的，上不了大雅之堂，如果要好看的话，应该还要加一些葱花，有些芝麻就更好了。