诗文 | 潮式简易干面(一人份) |
释义 |
潮式简易干面(一人份)潮式干面的做法步骤1 准备好材料,菜、肉、都洗干净备用。步骤2 把花生酱一大半勺、沙茶酱一小勺、酱油一大勺、香油两大勺,都放进在一个大碗里。步骤3 把调料搅拌均匀,这就是干面里面最重要的酱。步骤4 准备一锅水,烧开,在烧开后,把瘦肉先煮熟,不用加任何调料,用漏勺捞起来。步骤5 把煮好的瘦肉先放进放有调料酱的大碗里备用。步骤6 在用刚才那锅水烫青菜,不用加任何调料,把青菜烫熟了也捞起来放在碗里备用。步骤7 再把面放进那锅水里煮熟,用大的漏勺,或者有小的有漏洞的菜筐子也行,洗干净把锅里的水和面一起倒进去,把面稍微晾干。步骤8 待面晾干后把面放进大调料碗中,和之前的瘦肉、调料酱一起搅拌均匀。步骤9 最后把青菜放在边上,大功告成。潮式干面的烹饪技巧这个菜很是随意,青菜的品种量和数量都是依个人喜好而定的,喜欢吃什么菜就用什么菜(建议用好熟的菜),喜欢吃多少就放多少。酱料的量也是随意的,喜欢吃什么多一点就加什么多一点。而且这个菜是我一个人在家里没事儿做着吃的,上不了大雅之堂,如果要好看的话,应该还要加一些葱花,有些芝麻就更好了。 |
随便看 |
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