家常简易麻辣鸭
家常简易麻辣鸭的做法
步骤1
新鲜的鸭子半只，切块，头部分两半清洗。
步骤2
葱姜蒜，干辣椒，大料
步骤3
放入大料，蒜，干辣椒炒制
步骤4
后放入大葱和花椒，放早了宜糊。
步骤5
调料炒香后放入鸭子，加入料酒炒干水份。
步骤6
炒干水分后加入老抽，也可以放几片干山楂，或者滴几滴醋。这时候不要放盐，等加盖焖煮半个小时后加入适量盐。
步骤7
焖煮一个小时后，加入鸡精，出锅。家常简易麻辣鸭的烹饪技巧
老公不吃鸭子，我就只买了半只，要用新鲜的鸭子，超市冰冻鸭味道很差。