双皮奶
双皮奶的做法
步骤1
牛奶微波炉中加热约80秒，将热牛奶放置常温会起一层奶皮。
步骤2
将鸡蛋清与蛋白分开，在蛋清中加入糖，搅拌均匀乳
步骤3
用小刀将奶皮与碗划开，小心不要将奶皮粘在一起。
步骤4
将奶缓缓的倒入搅好的蛋清中，留一点在奶皮碗中。将蛋清和牛奶搅匀。
步骤5
将牛奶到回碗中，放入蒸锅，蒸10分钟左右，一碗香滑可口的双皮奶就好了