剁椒烧豆腐
最近发了几个豆腐菜谱，颇受欢迎。看来热爱烹豆腐的筒子很多啊。今天再来道豆腐菜。
剁椒烧豆腐的做法
步骤1
豆腐切块，入平底锅煎至两面金黄后，盛起。
步骤2
里脊肉剁末，蒜薹，葱，切好备用。
步骤3
平底锅下油，放入葱头，蒜薹炒香。
步骤4
下肉末，剁椒翻炒。
步骤5
倒入煎好的豆腐，翻炒。
步骤6
加水没过豆腐，淋入生抽，大火烧开，转小火焖煮。
步骤7
锅内汁水快干时，下盐撒葱花。剁椒烧豆腐的烹饪技巧
1.剁椒本身有咸味，适当减少盐量。2.豆腐一定要小火慢炖，这样才入味。