轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕的做法
步骤1
准备好芝士和黄油……
步骤2
分开蛋清和蛋黄
步骤3
糖和牛奶
步骤4
把牛奶和蛋黄倒入芝士糊里
步骤5
加入1/3的糖和筛入低精面粉，翻拌均匀
步骤6
蛋白加入适量柠檬汁用打蛋器打至拉起尖角不倒
步骤7
分三次将蛋白加入芝士蛋液里，翻拌均匀
步骤8
翻拌均匀后导入模具，大力震出气泡就准备入烤箱了步骤9
在完成上一步骤之前先把烤箱到150度，再用水浴法150度烤55分钟（各家的烤箱不一样时间不是一定的，准确的是时间还是要自己拿捏）
步骤10
出炉咯，会有小小回缩！建议放冰箱冷藏到隔天早上口感更佳！