手擀面
饭菜一体的食物，只是做这个的时候必须有好力气才行。
手擀面的做法
步骤1
面粉中加少许盐用少量的水活成很硬的面团，盖上湿布饧发。
步骤2
饧面的时候可以准备卤的材料。肉沬，青椒切碎。
步骤3
锅中放油下肉沬炒熟，加入青椒，酱油翻炒均匀，加入盐，用水淀粉匀芡，完成。
步骤4
面团饧好，擀成很薄的片。
步骤5
折好后切成面条
步骤6
锅中烧开水，下面条，煮面，开锅后点两次凉水，面条熟透。
步骤7
将煮好的面条捞至凉水中过凉。
步骤8
这是拌好卤的面条，有食欲吧。手擀面的烹饪技巧
面活的越硬，面条就越劲道，口感越好。