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诗文 豆渣面包-东菱版配方。两种配方一
释义

豆渣面包-东菱版配方。两种配方一

家里的面包机自带小勺都丢了,于是都是称重做的,做出来的味道实在不错,像面包店卖的蒸蛋糕。面包机东菱XBM-1028G。

豆渣面包的用料

高筋面粉 250克 油 16克
鸡蛋 一个 豆渣 80克
豆浆 150ml 牛奶 50ml
安琪酵母 3.5克 糖 8克
盐 3克 奶粉 24克

豆渣面包的做法

步骤1

在面包机里倒入豆浆牛奶,打入鸡蛋,一个角加豆渣一个角放鸡蛋,正好隔开了盐和糖。

步骤2

倒入常用色拉油,橄榄油不耐高温,最好不要用。倒入奶粉,面粉、酵母在中间挖洞倒入。

步骤3

开面包机第五档2:55那个选项。

步骤4

搅拌好后可以看看面的松软度,基本成软面团就是可以了。

豆渣面包的烹饪技巧

我看网上说东菱自带的大勺一勺是8克,小勺是3克,一杯面是250克。 一:因为爸妈都有3高问题,所以糖基本是为了帮助发酵的,出来的面包一点都不甜,喜欢吃糖的可以多加。 二:奶粉用普通外面超市20块钱不到的伊利奶粉 三:加牛奶是因为豆浆喝到只剩150ml了 四:鸡蛋就是正常的一个,大了就放大的,小了就放小的,很多配方规定大小、重量我觉得没必要啊。

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更新时间:2025/2/11 12:18:06