酒香毛竹笋蛋饼
奶奶教我的菜
酒香毛竹笋蛋饼的做法
步骤1
新鲜毛竹笋洗净切丁
步骤2
把毛竹笋尽量斩细，放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，和少许盐，搅拌均匀。
步骤3
锅中下比平时煎鸡蛋多一半的油，冒油烟后下准备好的笋丁，中火，煎至两面金黄出锅，
步骤4
锅中留剩下的油，把切好的蒜段下锅炒香，三匙温水匀半匙老抽入锅，依次放盐、鸡精、糖、辣椒、大蒜叶沸腾后，取三匙米酒下锅，闻到酒香散发关火。淋汁。
步骤5
2次元完成图！！此等美味在3次元空间能留有成品图简直就是对熊孩子办事能力的侮辱！！酒香毛竹笋蛋饼的烹饪技巧
笋丁要细，鸡蛋要搅拌均匀，才容易煎透，煎时可以用锅铲压一压！