自制烤箱牛肉干
介绍一道看球时候的小食。每晚十点，我和老公一边用它磨牙，一边看球赛
牛肉干的做法
步骤1
牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。
步骤2
水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。
步骤3
顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
步骤4
锅中放油，用花椒大料炝锅。
步骤5
放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。
步骤6
炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。
步骤7
烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次牛肉干的烹饪技巧
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。