地中海风味鸡肉串烧
年底了~节日接踵而来，本来这个串烧是杂志作为餐前一口的小点给大家准备的~不管这个，这不马上周末了吗~喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~
地中海风味鸡肉串烧的做法
步骤1
鸡腿、鸡胸肉洗净。步骤2
鸡腿去骨备用。步骤3
把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。步骤4
洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。步骤5
所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。步骤6
用手抓匀后腌制1小时左右。步骤7
然后用签子穿起来。步骤8
平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。步骤9
鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。步骤10
煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。地中海风味鸡肉串烧的烹饪技巧
1,柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。 2,鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。 3,这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。 4,同样方法，也适用于制作牛肉串~