地中海风味鸡肉串烧

年底了~节日接踵而来，本来这个串烧是杂志作为餐前一口的小点给大家准备的~不管这个，这不马上周末了吗~喜欢的话可以在家练练兵~过节不管是正餐还是小菜都可以给朋友露一手了~

地中海风味鸡肉串烧的用料

鸡腿肉 250克

迷迭香 25克

柠檬皮碎 10克

洋葱碎 25克

蒜末 15克

百里香 25克

橄榄油 100克

黑胡椒粉适量

盐适量

地中海风味鸡肉串烧的做法

步骤1

鸡腿、鸡胸肉洗净。

步骤2

鸡腿去骨备用。

步骤3

把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。

步骤4

洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。

步骤5

所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

步骤6

用手抓匀后腌制1小时左右。

步骤7

然后用签子穿起来。

步骤8

平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。

步骤9

鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。

步骤10

煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。

1,柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。 2,鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。 3,这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。 4,同样方法，也适用于制作牛肉串~