酱炒水萝卜
酱炒水萝卜的做法
步骤1
水萝卜洗净切一厘米左右的方块备用步骤2
锅中烧热油，放入葱姜煸香，放入萝卜丁翻炒1分钟后倒入生抽烧开转小火盖锅盖焖5分钟步骤3
5分钟后萝卜变软，调入适量蚝油即可出锅。酱炒水萝卜的烹饪技巧
1、萝卜本身有股特别的味道，大火煸炒一分钟后再焖可以有效的挥发萝卜的生气味 2、本菜有点类似油焖笋的做法，所以生抽和油的量可比平时炒菜多一些 3、因为蚝油和生抽都有咸味，所以不用另外添加食盐