咖喱鸡腿
3，4人份
咖喱鸡腿的做法
步骤1
将用料酒浸泡过的鸡腿下水过一遍，快速捞出，把肉剥离步骤2
土豆和胡萝卜去皮，削成滚刀块，洋葱切碎步骤3
热锅，倒油，放洋葱炒步骤4
等煸出香味，放入鸡肉，炒至半熟步骤5
放入土豆和胡萝卜继续翻炒步骤6
加热水，放入咖喱块，等水开后，改小火，盖锅盖煮10分钟，每隔3分钟翻炒一下锅底步骤7
再加少量水，倒入适量盐和醋以及少量酱油，盖锅盖煮步骤8
直至土豆松软，收汁完全，关火步骤9
用小碗盛饭，倒扣在盘子上咖喱鸡腿的烹饪技巧
1.用咖喱粉较易糊锅 2. 隔3分钟翻炒，是为了防止黏锅