笋干菜汪刺鱼汤
夏日必入的一款鱼汤，肉嫩汤鲜，赞！
笋干菜汪刺鱼汤的做法
步骤1
鱼洗净沥干水，干菜用温开水冲洗沥干，生姜切片，备用。
步骤2
锅内倒入足量的水，大火煮沸，放入鱼和干菜，再加生姜片，生抽，盐和料酒，加盖。
步骤3
大约七八分钟后改中小火再煮一分钟，即可出锅装盘。笋干菜汪刺鱼汤的烹饪技巧
因为笋干菜本身就有去腥的作用，所以生姜和料酒不加也可以。