杞子鸭煲

步骤1

老鸭剁成块，用水冲净血污。冬虫夏草用水浸泡，洗去表面杂质。枸杞子洗净。

步骤2

锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸭块焯一下水。

步骤3

焯好的鸭块及姜片放入砂煲內，加入水，放在火上烧开，撇开浮沫后，在放入冬虫夏草，枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时，至鸭块熟烂时，放精盐，味精，调好口味即可。