蒜泥茄子（手撕茄子）
蒜泥茄子的做法
步骤1
长茄子切段，放碗中。
步骤2
放蒸屉大火蒸熟。开火后约10分钟。
步骤3
准备大蒜，去皮。切小些。
步骤4
捣蒜。放入小碗中。
步骤5
蒸好的茄子凉凉，手撕成小条状。
步骤6
将所有调料混合均匀。
步骤7
淋在茄子上即可！