诗文 | 百叶蘸酱 |
释义 |
百叶蘸酱牛百叶又名牛胃、百叶、肚尖、毛肚。牛百叶即牛胃。性平、味甘,归脾、胃经;牛百叶的食用功效在于补虚、益脾胃,可治治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。 百叶蘸酱的做法步骤1 准备一扇百叶做一道爽口蘸酱小吃将百叶洗净沥干水份步骤2 百叶切成长条细丝状步骤3 锅中烧开水将百叶焯一下千万不要焯时间太长那样就会太老吃的时候咬不动嚼不烂噢步骤4 焯好后立即放入冷水中过凉步骤5 处理好的百叶装入盘中备用步骤6 生菜在水中浸泡去除农药残留后清洗干净沥干水份备用步骤7 准备调料涝汁、芝麻酱、蒜泥、糖步骤8 调好的料汁太美味了步骤9 将百叶摆在竹架上摆上生菜和酱汁步骤10 好爽口的小凉菜太让人心动了步骤11 每次做这道美味都会是光盘行动嘿嘿步骤12 特别适合宴客做个特色美味小吃步骤13 好吃不留筷噢步骤14 亲们是不是口水直流啊百叶蘸酱的烹饪技巧 |
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