百叶蘸酱
牛百叶又名牛胃、百叶、肚尖、毛肚。牛百叶即牛胃。性平、味甘，归脾、胃经;牛百叶的食用功效在于补虚、益脾胃，可治治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
百叶蘸酱的做法
步骤1
准备一扇百叶做一道爽口蘸酱小吃将百叶洗净沥干水份
步骤2
百叶切成长条细丝状
步骤3
锅中烧开水将百叶焯一下千万不要焯时间太长那样就会太老吃的时候咬不动嚼不烂噢
步骤4
焯好后立即放入冷水中过凉
步骤5
处理好的百叶装入盘中备用
步骤6
生菜在水中浸泡去除农药残留后清洗干净沥干水份备用
步骤7
准备调料涝汁、芝麻酱、蒜泥、糖
步骤8
调好的料汁太美味了
步骤9
将百叶摆在竹架上摆上生菜和酱汁
步骤10
好爽口的小凉菜太让人心动了
步骤11
每次做这道美味都会是光盘行动嘿嘿
步骤12
特别适合宴客做个特色美味小吃
步骤13
好吃不留筷噢
步骤14
亲们是不是口水直流啊百叶蘸酱的烹饪技巧
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