诗文 | 红烧排骨面 |
释义 |
红烧排骨面
红烧排骨面的做法步骤1 锅里放入2匙油,放入冰糖步骤2 等到冰糖融化,变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨步骤3 炒至排骨变得黄灿灿的,最有有一点点微微焦黄色步骤4 倒入一匙米酒,炒香步骤5 放入姜片、甘草,辣椒干和香叶略炒一下步骤6 倒入生抽步骤7 炒香后倒入开水,至排骨面,烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时步骤8 然后转回炒锅,加入泡发的干黄花菜,调入少许盐,中火收汁即可步骤9 不要收的太干,留一部分汁做面条浇汁步骤10 取深锅烧开水,面条倒入开水中煮熟步骤11 把面条夹入碗中,汆几根小白菜,面汤调入少许盐舀入面条中步骤12 放入青菜,舀入烧好的排骨,一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦红烧排骨面的烹饪技巧 |
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