虾仁鸡蛋炒木耳

虾仁鸡蛋炒木耳的用料

步骤1

黑木耳提前泡发，葱姜剁碎，青椒和胡萝卜洗净切丝

步骤2

虾仁化冻后去虾线并漂洗干净沥水并用纸巾吸净水分放入一只大碗内加一半葱姜、黄酒一点、生粉、盐、糖拌匀

步骤3

鸡蛋打入碗内入少盐打匀倒入有虾仁的大碗内再放入胡萝卜丝拌匀

步骤4

炒锅入少油将另一半葱姜碎放入炸香后投入青椒丝和黑木耳炝炒加少盐装出

步骤5

炒锅入多芥花油油略温时倒入拌好的虾仁蛋液小火慢慢划炒待虾仁变色后倒入之前炒好的木耳青椒丝一起合炒加少盐起锅

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