诗文 | 椰汁千层糕 |
释义 |
椰汁千层糕这一款千层糕大人小孩都爱吃,我也是在豆果学做的 椰汁千层糕的做法步骤1 250克红糖加350克清水烧开至红糖融化,放凉备用步骤2 200克椰浆加100克炼乳,再加50克清水搅拌均匀备用步骤3 250克马蹄粉加250克清水搅拌至无颗粒状马蹄粉浆步骤4 把马蹄粉浆倒一半去放凉的红糖水(步骤1)里搅拌均匀步骤5 把剩下的一半马蹄粉浆加入到椰浆(步骤2)里搅拌均匀步骤6 蒸锅加水烧开,先放入一大勺红糖浆,盖上盖蒸大约两分钟,待熟了再往上面放一大勺椰浆,如此重复一层一层的蒸,到最后一层放的是红糖水才好看步骤7 蒸熟后放凉后可切椰汁千层糕的烹饪技巧红糖浆和椰浆放前一定要搅拌均匀,蒸的时候每层份量要均匀 |
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