酸椒炒魔芋
魔芋生长在疏林下，具有降血糖、降血脂、降压、 抗癌防癌、延缓衰老、消肿、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋我们当地最喜欢这样的吃法，把魔芋切成片和酸辣椒一起炒着吃。
酸椒炒魔芋的做法
步骤1
准备食材吧。
步骤2
魔芋切薄条片，酸椒切条，小葱切段，生姜切丝，大蒜籽拍烂。
步骤3
热锅倒适量油待油热后下葱姜蒜炒出香味。
步骤4
倒进酸椒翻炒几下。
步骤5
倒进魔芋条继续翻炒。
步骤6
加1／2勺俾县豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7
加适量黑胡椒碎翻炒几下便可出锅。酸椒炒魔芋的烹饪技巧
魔芋的保存方法：把整块魔芋放在装水的盆子里，水要盖住魔芋哦。一定要一天换一次清水哦。不换清水的话过两天魔芋会变味的坏掉就不能吃啦。