双莓慕斯
第一次做的慕斯。。家里刚好有草莓跟蓝莓酱多，再加上手剥的山核桃仁。。哎哟，手痛死我了。。不过为了宝宝，值得！！
双莓慕斯的做法
步骤1
核桃仁手剥完成，放在保鲜袋中用擀面杖压碎，我是买的需要自己剥的，如果有剥好的更方便了。步骤2
黄油隔热融化成液体，与压碎的核桃仁混合，压在心形模具底部，压实，放入冰箱冷藏。步骤3
吉利丁片切小片用冰水泡软后取出3片，将牛奶和细砂糖一起加热搅拌至融化，关火，放至室温，加入双莓酱，搅拌均匀步骤4
淡奶油打发至出现纹路可流动状态，切记，不可打太发，不然就成提拉米苏哦步骤5
打发好的淡奶油与牛奶吉利丁液混合好步骤6
取出冰箱的心形模具，此时的底部已经有点硬硬的。将慕斯液从中间部分缓慢倒入模具中，全部倒完，再轻微抖动下，将慕斯液抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。步骤7
冷冻时间差不多到的时候，可以准备做镜面啦步骤8
将蓝莓汁与另外一片吉利丁片加热融化，放至室温。倒入模具中再放入冰箱冷藏2小时以上。步骤9
取出装饰，将提子切半，放于镜面之上。撒糖珠。双莓慕斯的烹饪技巧
（温馨提示：炎热的夏天，可以提前把常温开水放冰箱冷藏一小时后取出就成冰水哦） 喜欢吃甜的盆友可以适当在镜面或者慕斯液中加多糖哦。 慕斯液中还可以放入自己喜欢的水果