紫薯玫瑰馒头
紫薯玫瑰馒头的做法
步骤1
紫薯蒸好，去皮，成泥
步骤2
15g鲜奶加热到30度，加入酵母，化开
步骤3
将鸡蛋打入紫薯泥中，再倒入酵母水（步骤2），倒入面粉，揉面
步骤4
揉面直至晶莹光亮，静置并发酵2小时不到（这一步我是面包机帮忙完成的：生面团+发酵）
步骤5
在案板上洒点面粉，取出面团，80g一份分为数份。每一份又切分为6小团，其中5个小面团用擀面杖擀成圆饼状，剩下的1个小面团揉搓成橄榄状，依次层叠放好，由小橄榄处（即玫瑰花芯）开始卷起。中间切开一分为二，成两朵玫瑰花，底部抹平整
步骤6
应该用蒸笼的，为懒得拿，直接蒸了
步骤7
热气腾腾，有点朦胧啊