葱油蚕豆与豆瓣酥｜美食台

葱油蚕豆：蚕豆500g、葱花 少许、盐15g、生抽 少许，水 可没过蚕豆 豆瓣酥：蚕豆400g，雪菜50g，葱，油，盐 少许 蚕豆可以说是春笋后的鲜物，从嫩吃到老，夏天就差不多到了。今天嘉宾神様萨麻（@神様萨麻）为我们展示两种蚕豆的做法，嫩蚕豆可以用少许油煸炒，鲜嫩可口；老蚕豆可以做成豆瓣酥，或者煮汤，味道也老好的。