草莓慕斯蛋糕-零失败方子
草莓慕斯蛋糕-零失败方子的做法
步骤1
六寸戚风量放在八寸磨具（看小聪明的方子）忽略被我弄裂的蛋糕，分2层
步骤2
草莓洗干，沥干水分，待用
步骤3
蛋糕切掉外围，取一片放在活底膜里
步骤4
鱼胶粉温水冲开，隔水完全融化，凉温待用
步骤5
酸奶倒入碗里
步骤6
将融化好的鱼胶粉倒入酸奶碗里，搅拌均匀
步骤7
淡奶油打至六分发（如果打过了，可以加一些没打发的淡奶油搅匀）
步骤8
加入鱼胶粉酸奶混合物
步骤9
倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片
步骤10
放入冰箱冷藏4小时
步骤11
吹风机吹四周脱膜
步骤12
脱膜后移入盘中
步骤13
用绳子绕蛋糕一圈量出蛋糕周长，减一段跟绳子一样长的慕斯围边
步骤14
巧克力装入裱花袋
步骤15
放入开水中，等待融化
步骤16
正反方向
步骤17
提起慕斯围边围到蛋糕上
步骤18
剩下的巧克力我自己画的画
步骤19
就这样吧草莓慕斯蛋糕-零失败方子的烹饪技巧
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