诗文 | 土豆红烧肉 |
释义 |
土豆红烧肉好久没吃肉了,做点肉,犒劳一下自己 土豆红烧肉的做法![]() 步骤1 肉、土豆切块,葱切段,姜切片备用![]() 步骤2 切好的肉过水焯一下![]() 步骤3 锅烧热,放油,待油温五成热时放入糖翻炒![]() 步骤4 待糖全部融化后,放入肉翻炒,等肉全部变色后放入切好的葱姜,八角,和辣椒翻炒出香味![]() 步骤5 放入料酒,老抽,食盐,翻炒后加入清水![]() 步骤6 大火烧开后,改中火慢炖,等汤汁收一半放入切好的土豆,炖至土豆熟透,然后放入鸡精,大火收汁![]() 步骤7 汤汁收的差不多就可以出锅啦土豆红烧肉的烹饪技巧这里提供一个看土豆是不是熟了的小窍门,在锅里的土豆用一只筷子扎一下,如果能轻松穿透,就证明土豆熟啦 |
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