姜末鸡
美食diy
姜末鸡的做法
步骤1
将鸡洗净，剁大块。也可以不剁。
步骤2
切姜片。
步骤3
剁姜，用刀背剁成姜末，不要用刀口。
步骤4
将鸡肉姜末分层放去炖锅。加入水，少量料酒，少量盐。大火熬制15分钟，后改小火慢炖30-45分钟左右。
步骤5
姜末跟姜汁不一样，姜末可以使鸡肉更加的鲜嫩，油而不腻。姜末鸡的烹饪技巧
慢火熬制。