椒盐小黄鱼

今晚终于消停下来，我就做了点凉面，弄了个汤，给大家清清肠，当然，老郭想喝点啤酒，还得给他做个下洒的小菜，那就是香喷喷，脆酥酥的椒盐小黄鱼了！

椒盐小黄鱼的用料

步骤1

将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）　　

步骤2

将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时　　

步骤3

将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）　　

步骤4

锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起

步骤5

等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘　

步骤6

椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌　　

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