紫薯馒头（花样馒头）
花样馒头的做法
步骤1
面粉和酵母用水化开，和成光滑的面团，35℃环境发酵至两倍大！
步骤2
紫薯蒸熟捣碎
步骤3
然后混入炼奶和面粉还有酵母，和成面团
步骤4
和成这样的面团放在35℃处发酵至两倍大
步骤5
白面擀成这样
步骤6
紫薯面团成团
步骤7
白面包着紫薯面团，然后用刀化十字！
步骤8
或者紫薯面擀成圆片，包着白色面团，同样的办法化十字，放在烧开水的蒸馍锅里，二次发酵至两倍大
步骤9
大火蒸，冒烟气后转小火半小时即可