玉豆炒鱿鱼干

玉豆炒鱿鱼干的用料

步骤1

将鱿鱼干用水浸泡一小时，洗净用刀在鱼身左右交叉划线，然后将鱼对半切开，再切成小片

步骤2

玉豆洗净一分二，记住一定要焯水，并且要焯熟备用

步骤3

热锅下油放入蒜蓉爆香，加入切好的鱿鱼干和料酒，大约炒至10分钟左右

步骤4

最后加入玉豆，盐和鸡粉及生抽一起再炒3分钟就可以出锅享用。因为本人不喜欢用生粉勾芡汁，所以用些许耗油代替，

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