寿司 炸虾反卷
炸虾的做法
步骤1
寿司饭 很重要 把米洗三次 一定要用寿司米不然不好吃 比例=500ml生米 +600ml水煮熟后先不急拔电过五分钟后再拔电 拔电后再等十分钟
步骤2
把饭盛出盘中倒100ml醋 醋比例=米醋500ml+白糖360g+盐70g+味啉32ml放小锅里加热。等糖 盐容化后就可以出锅
步骤3
这是16—20虾 先开刀把它背后肚子去掉然后
步骤4
天妇罗粉 倒在小碗里倒水拌匀不要太干一定要带水然后把16—20虾放进去拿出放入200度油温炸硬就可以
步骤5
一副寿司帘上面放半张紫菜
步骤6
然后把刚刚出锅的米饭放在紫菜上一层薄薄面
步骤7
然后把飞鱼籽跟米饭哪样抹一层薄薄面然后把抹好的飞鱼籽那面翻底下紫菜在上面
步骤8
黄瓜切细条跟筷子般细 不要太多就放一条跟紫菜一样长放中间
步骤9
然后倒点沙拉酱倒时候不要比黄瓜长两边留出1公分左右。把虾放跟黄瓜沙拉酱成直线就可以卷寿司帘了
步骤10
想卷圆形或四方形或三角形都可以 只要自己喜欢
步骤11
切的时候要注意不然不成形 正常来讲切6块。沾点酱油+芥末吃