酸汤猪蹄
前几日买了点马蹄（荸荠）没来得及吃主要是处理这东西太麻烦，于是上班前就泡上了，下班回来抓紧时间处理，一道美味的#酸汤猪蹄#就出炉啦！
酸汤猪蹄的做法
步骤1
豆芽、猪蹄解块焯水，马蹄洗净去皮，西红柿切丁；
步骤2
热锅凉油煸炒西红柿成红汁，蓄汤；
步骤3
放入猪蹄烧二十分钟再放马蹄烧十分钟，放豆芽。调盐、酱油、醋即可出锅。酸汤猪蹄的烹饪技巧
猪蹄一定要焯水去掉其腥膻味；酸汤最好用点野山椒跟剁椒酱，还有发酵的米汤跟木姜子油。