腌香椿#拌香椿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
腌香椿#拌香椿的做法
步骤1
鲜香椿洗净控水
步骤2
切碎
步骤3
装入盆中
步骤4
撒入盐、味精
步骤5
用100°开水冲泡搅拌均匀
步骤6
盖上盖子，两小时掀开盖子放凉
步骤7
吃的时候捞出一小碟，滴入香油拌匀即可、可以这样凉拌吃，也可拌面条吃。腌香椿#拌香椿的烹饪技巧
用100°开水冲泡搅拌均匀，盖上盖子