诗文 | 鸡蛋吐司 |
释义 |
鸡蛋吐司这是一款非常香浓绵软的吐司,直接用手撕着吃,美妙无比~ 鸡蛋吐司的做法步骤1 首先称量好所有的食材。步骤2 先把液体类食材投进面包机筒内,然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。步骤3 搅拌至面团具有一定的筋度,加入软化的黄油。步骤4 搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。步骤5 然后将面团盖上保鲜膜,发酵至2-3倍大。用手指戳一下,如果这个洞不回缩也不塌陷,就是发酵好了。步骤6 发酵好的面团均分成三份。步骤7 取一块面团,擀成牛舌状。然后自下而上卷起。步骤8 依次擀好三个面团,等距放入三能吐司模具中。步骤9 放至温暖处进行最后发酵,发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热,中下层,上下火180度,烤35-40分钟即可。步骤10 成品图。步骤11 切开以后的组织很细腻哦。鸡蛋吐司的烹饪技巧 |
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