-蛋蒸鳕鱼

鳕鱼营养丰富，刺少-通体只有一条主刺，肉质鲜美、入口清醇，是老少皆宜的营养菜品。

蛋蒸鳕鱼的用料

步骤1

材料；买一大块鳕鱼，竟给我另搭一小块很不喜欢。用来蒸蛋了~

步骤2

鳕鱼切薄片；枸杞洗净；小葱切末；

步骤3

鸡蛋打散，加适量盐和料酒搅拌，再加4蛋壳温水拌均匀；

步骤4

将蛋液过滤；

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔；

步骤6

锅中水开后上锅先蒸8分钟；

步骤7

然后摆上鱼片、枸杞，撒上葱花，洒少许胡椒粉，淋少许香油再蒸5分钟就可以了。

步骤8

蒸好后可以淋少许酱油。

蒸碗、加水量不一样蒸的时间会有些区别，先把蛋液蒸至稍为凝固就把鱼片放上去，不要把蛋蒸熟了再加。

随便看

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