-蛋蒸鳕鱼
鳕鱼营养丰富，刺少-通体只有一条主刺，肉质鲜美、入口清醇，是老少皆宜的营养菜品。
蛋蒸鳕鱼的做法
步骤1
材料； 买一大块鳕鱼，竟给我另搭一小块很不喜欢。用来蒸蛋了~
步骤2
鳕鱼切薄片；枸杞洗净；小葱切末；
步骤3
鸡蛋打散，加适量盐和料酒搅拌，再加4蛋壳温水拌均匀；
步骤4
将蛋液过滤；
步骤5
盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔；
步骤6
锅中水开后上锅先蒸8分钟；
步骤7
然后摆上鱼片、枸杞，撒上葱花，洒少许胡椒粉，淋少许香油再蒸5分钟就可以了。
步骤8
蒸好后可以淋少许酱油。蛋蒸鳕鱼的烹饪技巧
蒸碗、加水量不一样蒸的时间会有些区别，先把蛋液蒸至稍为凝固就把鱼片放上去，不要把蛋蒸熟了再加。