手工牛轧糖

本来有一个“风若归来”帐号，里面上传的手工牛轧糖，浏览量及收藏量都很多，很是开心，这几天不知何故，帐号说是非法，没办法，再注册一个“风若归来2016”，重新上传手工牛轧糖。

手工牛轧糖的做法

步骤1

花生烤箱180度10分钟，150度10分钟，放凉了才会脆

步骤2

去花生衣，放保鲜袋里用擀面杖压碎，我一般压分二半就行了。

步骤3

平底锅放黄油小火融化

步骤4

再放棉花糖小火融化

步骤5

这是牛轧糖不软不硬口感的状态，需要更硬一点可以继续多煮一二分钟

步骤6

熄火，下奶粉搅拌均匀

步骤7

这是搅拌好的状态

步骤8

下花生

步骤9

搅拌均匀

步骤10

保鲜纸放方盘里，在保鲜纸上刷一点熟花生油

步骤11

倒入搅拌好的牛轧糖，把擀面杖刷一点熟花生油，擀平。直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手。

步骤12

放凉，切块

步骤13

包上糖纸，美得不要不要滴。