诗文 | 红豆沙 |
释义 |
红豆沙为了健康做了这款没油少糖的红豆沙,淡淡的能吃到豆的香味,但不是每个人都适应,要是觉得口味淡的话,可以在烘豆沙时下点油。糖我是减了一半,加到和红豆1:1的比例是合适的。 红豆沙的做法步骤1 250克红豆洗净加400克水放冰箱浸泡一晚。步骤2 将浸泡过的红豆(连浸泡的水一起)放电饭锅。步骤3 选择汤、粥功能,开始煮豆。我利用煮豆的空闲去跑了个步步骤4 2小时,电饭锅自动跳保温功能,豆子煮好了,用勺子一压就烂了。步骤5 100克清水+130克红糖,隔水加热至红糖融化步骤6 放凉的豆子和红糖水放食物料理机打烂。然后放面包机里。步骤7 选择果酱功能把豆烘干。怕制作过程豆沙跑出来,所以用锡纸封住了面包桶口步骤8 1小时20分,豆沙烘好了,刚开始会觉得湿,放凉就好了。红豆沙的烹饪技巧 |
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