咖喱双白
这道菜的名字想了好久，鸡肉 虾两个主角该体现谁呢？哈哈，这是个问题！姑且叫咖喱双白吧。
咖喱双白的做法
步骤1
鸡胸切块或丁，我喜欢大块的口感，依个人喜好吧，取一只鸡蛋的蛋清加淀粉给鸡胸上浆。步骤2
虾仁去头去沙线，洋葱切片，豌豆煮熟备用。步骤3
适量油，分别把鸡肉和虾仁滑炒出锅。步骤4
锅留少许油，放一半的洋葱爆香，把咖喱粉放锅中煸炒一下。
步骤5
将豌豆 鸡肉 虾仁和另一半的洋葱倒回锅中加入少许黑胡椒、盐炒下就可以出锅了。咖喱双白的烹饪技巧
咖喱是个神奇的调料，用多种调料调配而成，所以咖喱对于去腥膻效果超好。我用咖喱做过蟹和鱼，半点腥味都没有。咖喱好吃但是还是会上火的哦！炒虾仁、鸡肉要热锅热油、猪肉、牛羊肉要热锅凉油才不会沾锅哦！