蔓越莓海绵蛋糕

突然味蕾爆发想吃蛋糕，马上动手做，用料都是现成的。1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清5个加白醋打蛋器打至大泡沫后加1/3的白糖，继续打3分钟，加入剩下的白糖，继续打至泡沫可以写出字为止。2.蛋黄加入牛奶搅拌均匀。3.橄榄油加热至看到油里边有花纹加入蛋糕粉，搅拌均匀放凉。4.一个全蛋黄液加入牛奶搅拌均匀后与烫面分3次搅拌均匀，至面糊光滑。5.把打好的蛋清液分3次加入蛋黄液上下均匀搅拌均，把蔓越莓均匀撒到蛋糕液中。6.烤箱170度预热10分钟后，放入烤箱150度烤40分钟。