炒肝
只为还原它正宗的味道……
炒肝的做法
步骤1
将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。步骤2
锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。步骤3
锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。步骤4
撇去浮沫将姜片、大料捞出。步骤5
放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!
| 诗文 | 炒肝 |
| 释义 |
炒肝只为还原它正宗的味道…… 炒肝的做法
步骤1 将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。步骤2 锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。步骤3 锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。步骤4 撇去浮沫将姜片、大料捞出。步骤5 放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!炒肝的烹饪技巧 |
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