葱花饼

葱花饼的用料

面粉	大葱
黑芝麻	香油

步骤1

面粉放入盆中，倒水，同时用筷子搅拌成絮状，将面反复揉匀成稍软的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

步骤2

饧面的时候把葱洗净切成葱花

步骤3

将饧好的面分割成小面团，大小随意

步骤4

把小面团擀开成大薄面片，滴上香油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许黑芝麻

步骤5

将切好的葱花撒在上面，量随意

步骤6

将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻，从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

步骤7

平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子，一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，并能闻到饼香飘出就是烙好了

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