素菜包和香菇瘦肉包
素菜包和香菇瘦肉包的做法
步骤1
材料准备好，将酵母和糖放入水中溶解，加入面粉中，先用筷子搅拌，然后揉面成光滑的面团
步骤2
常温下静置1小时以上，面团膨胀至两倍大
步骤3
香菇手撕成小粒状，瘦肉剁成小肉丁，剪入葱粒，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌
步骤4
将包菜手撕成小片状，要加入盐，手抓，将多余的水挤出，胡萝卜推成丝，加入胡椒粉，鸡精，生抽，植物油，搅拌
步骤5
将面团切成小块，碾薄，包馅
步骤6
在蒸层上抹油，放抢包子之后，静置20分钟左右
步骤7
冷水上锅，蒸20分钟，关火，过三分钟后出锅