素菜包和香菇瘦肉包

素菜包和香菇瘦肉包的用料

步骤1

材料准备好，将酵母和糖放入水中溶解，加入面粉中，先用筷子搅拌，然后揉面成光滑的面团

步骤2

常温下静置1小时以上，面团膨胀至两倍大

步骤3

香菇手撕成小粒状，瘦肉剁成小肉丁，剪入葱粒，加入盐，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精搅拌

步骤4

将包菜手撕成小片状，要加入盐，手抓，将多余的水挤出，胡萝卜推成丝，加入胡椒粉，鸡精，生抽，植物油，搅拌

步骤5

将面团切成小块，碾薄，包馅

步骤6

在蒸层上抹油，放抢包子之后，静置20分钟左右

步骤7

冷水上锅，蒸20分钟，关火，过三分钟后出锅

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