老式蛋糕（鸡蛋糕）

为家人做的点心，健康是最重要的，吃着开心也很中要，当然简单快速是最重要的，这次做的还算成功，还在研究更好的方子！

老式蛋糕（鸡蛋糕）的用料

中筋面粉（低粉更好） 500g

鸡蛋 6个

白糖 320g

泡打粉 12g

水 200g

老式蛋糕（鸡蛋糕）的做法

步骤1

鸡蛋加糖和水打发至发白有粗泡（高速打发3分钟左右）

步骤2

加入面粉、泡打粉继续用打蛋器高速打发至四～五倍大（面糊不宜太稠，水量看情况加减）

步骤3

我手动只能半打发所以看起来也不发白也没有发四到五倍大（电动的就是会像奶油一样白）剩下的就是将面糊倒入刷好油的烤盘里

步骤4

烤箱预热后开始烤制上下火180度15到20分钟就好了（这是我的烤箱时间哦）亲们根据自己的烤箱调时间

步骤5

我的烤好啦你们的怎么样呢

步骤6

烤好后脱模在蛋糕表面刷一层油用来保湿

步骤7

厚度还可以哈吃起来也很好吃，做早餐最棒了再配上一碗燕麦牛奶粥就更佳了～

糖根据自己添加，反正我这个是很甜因为爸爸喜欢吃甜的，有电动打蛋机的最好因为这次是全蛋打发手动很难打发（我的就是半发）