纯自制甜辣酱的正宗做法、食用油、葱姜蒜、花生仁、干辣椒、尖椒、老抽、白糖、盐、白芝麻、怎么做-菜谱宝典

纯自制甜辣酱的用料

食用油适量

葱姜蒜大半碗

花生仁 1碗

干辣椒半碗

尖椒半碗

老抽 1勺

白糖 2勺

盐 1勺

白芝麻 2勺

纯自制甜辣酱的做法

步骤1

这次没拍图，成品图也是都快吃完了才拍的，大家见谅哦。 1、倒入食用油，入葱姜蒜炒香后调小火

步骤2

2、倒入尖椒和干辣椒，辣椒都剪段，加入花椒，小火慢炒，出香

步骤3

3、最后关火片刻，再开小火倒入花生仁慢炒，这样做是为了防止花生糊，也可直接加入炒好的花生，就省事多了。

步骤4

4、加入白糖和盐，翻炒，比例看个人口味吧，糖多就是甜辣酱了，口味不错

步骤5

5、糖化后加点水，少加一点，盖盖焖一下，主要是焖出辣椒的辣味，收汁差不多了就加入芝麻香油