经典酥松蔓越莓饼干
这是一款简单好做又好吃的饼干，不用像曲奇那样费力的挤花样，也不用像压模饼干那样擀面做造型。对于我这样的工作太忙需要节省时间的人来说再好不过了，往往我会一次性多做点放冰箱冷冻，需要时拿点出来稍微回软便可切片入烤箱，简单省事。所以我标注的材料量稍微多点，我的30L的烤箱可以烤到四盘的样子哦！
经典酥松蔓越莓饼干的做法
步骤1
准备好材料。
步骤2
蔓越莓干切碎。
步骤3
黄油室温软化加入糖粉。冬天软化较慢可以稍微隔水或者微波炉低火加热片刻，不要完全融化哦！
步骤4
黄油打发呈体积蓬松，颜色发白即可。
步骤5
先加入一个鸡蛋，用打蛋器将黄油和鸡蛋打到完全融合，再加入下一个鸡蛋。
步骤6
加入鸡蛋打好后，再加入切好的蔓越莓干。
步骤7
然后加入低筋面粉。
步骤8
用手或刮刀将其拌匀。
步骤9
然后拿一些出来稍微揉捏紧实，开始整形。
步骤10
整成长方体正方体都行，整好后放冰箱冷冻半小时。
步骤11
等冻得稍微有些硬度，拿出来切片，切成大概0.5cm厚度的片。
步骤12
装烤盘每片之间留些间距，免得烤的过程粘在一起。入预热175度的烤箱中层20分钟。（最好烤的过程自己看好，中途饼干翻个面，让它上色更均匀也避免烤焦）
步骤13
香气四溢的蔓越莓饼干出炉。因为这个方子是打发黄油的，所以口感会更酥松。