诗文 | 松软葱油饼(油条粉版) |
释义 |
松软葱油饼(油条粉版)
葱油饼的做法步骤1 将辅料中的材料全部混合均匀,即为油酥。步骤2 将主料的材料全部混合,揉成面团。醒发大概30分钟。步骤3 醒发好的面团分成四份。步骤4 每一份都揉圆。步骤5 擀成椭圆形。步骤6 放入适量的油酥,注意边缘最好不要涂,方便待会操作,不然容易露馅。步骤7 将面片从左到右卷起。步骤8 然后盘成一个圆形,收口朝下。步骤9 用掌心在中间稍微压一压。步骤10 擀成圆饼。步骤11 平底锅放少许油,将饼煎至两面金黄即可。步骤12 油条粉因为含有酵母,所以饼非常松软。葱油饼的烹饪技巧1.没有油条粉可以用中筋面粉代替,不过效果应该没那么好,油条粉含有酵母,所以饼比较松软。 2.可以一次多做点,用保鲜膜将每个饼隔开放冷冻,要吃的时候无须解冻,直接在锅中煎至两面金黄就可以吃了。 |
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