老妈爱吃的炸酱面
我是按照sis这位美食厨娘的方法来调制的酱，老妈表示很好吃，留下来这个方子
炸酱面的做法
步骤1
大火热锅放食用油，放入猪肉碎，不断搅拌；等猪肉变色，放入按比例调制好的两种酱；调成小火，翻炒搅拌均匀；再大火，放入小蒜粒，翻炒2分钟即可出锅。步骤2
煮好的面凉水激一下会更筋道；菠菜洗净，用开水焯半分钟；黄瓜洗净切丝。
步骤3
搅拌在一起就可以来吃了，嗯~yummy炸酱面的烹饪技巧
其实个人口味不同，面酱与豆瓣酱比例的1：2或1:3都行，蒜粒也是必须要放的