香辣脆皮肥肠
香辣脆皮肥肠的做法
步骤1
把猪大肠清洗干净，用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。步骤2
捞出凉透切成3厘米圆形片，干辣椒切成1厘米筒状。步骤3
锅置火上放油烧至7成热，下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色，滤油起锅。步骤4
锅内留油少许，下干辣椒筒筒炸黄后，再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味，最后下炸好的猪大肠块翻炒几下，淋上红油起锅装盘即成。香辣脆皮肥肠的烹饪技巧
香辣酥脆。油而不腻。下锅煮猪大肠块时要氽漂好，不能煮得过透，好吃．
| 诗文 | 香辣脆皮肥肠 |
| 释义 |
香辣脆皮肥肠香辣脆皮肥肠的做法步骤1 把猪大肠清洗干净，用水氽煮、打去油沫。然后放入姜、葱、八角煮熟。步骤2 捞出凉透切成3厘米圆形片，干辣椒切成1厘米筒状。步骤3 锅置火上放油烧至7成热，下入切好的猪大肠块炸脆呈金黄色，滤油起锅。步骤4 锅内留油少许，下干辣椒筒筒炸黄后，再放花椒、姜、葱、盐、酱油、醋、白糖、味精调好味，最后下炸好的猪大肠块翻炒几下，淋上红油起锅装盘即成。香辣脆皮肥肠的烹饪技巧香辣酥脆。油而不腻。下锅煮猪大肠块时要氽漂好，不能煮得过透，好吃． |
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