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东北蘸酱菜
释义
东北蘸酱菜
东北蘸酱菜的用料
黄瓜
生菜
水萝卜
尖椒 适量
蒜 少量
小葱 少许
东北蘸酱菜的做法
步骤1
清洗:将所有的食材清洗干净,东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜、小葱等
步骤2
蒸煮:东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有:菠菜、茄子、土豆等。
步骤3
菠菜需要过水焯熟,茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的,茄子蒸二十分钟,土豆和米饭蒸四十分钟。
步骤4
蒸土豆的时间要根据土豆的大小,蒸到土豆皮开肉绽,用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开,加入配料蘸酱吃。
步骤5
炸酱:锅中放油,油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固;
步骤6
大酱加少量水稀释,倒入鸡蛋中,混合均匀,翻炒三五分钟即可。
步骤7
配料:这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。 把尖椒、蒜、香菜一起切碎,加入鸡蛋酱,用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以,尖椒的清香、加上蒜香,还有香菜,真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎,有点破坏了原味。
东北蘸酱菜的烹饪技巧
随便看
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答文与可以六言诗相示因道济南事作十首 苏辙
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答文与可以六言诗相示因道济南事作十首 苏辙
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答问读书居 莫宣卿
答问诗十二篇寄呈满子权其八龙答水车 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其二耒答鎛三首 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其二耒答鎛三首 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其二耒答鎛三首 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其九水车谢龙 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其六斧问耒 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其七水车问龙 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其三耒问鎛 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其十谢龙水车 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其四鎛问耒 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其五耒问斧 王令
答问诗十二篇寄呈满子权其一鎛问耒 王令
答问游庐山日子 董嗣杲
答翁定 刘克庄
答翁权教 刘克庄
答翁愈赋卷 宋祁
答无功几暮几寄 宋无
答无愿上人书 齐己
答无住和太初韵见寄 宋无
薰腧
伟刚
容刚
璟晴
明峰
克邪
达粤
峰琅
炼薪
闲和
山慧
承菥
陈浩
海汇
铄安
斯齐
馨磐
瑜灵
臣羟
卓尧
桔雄
二晶
前孝
日木
润蜇
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更新时间:2025/9/27 2:20:45